Biz 6 咖啡

Biz 6 咖啡 —— 在每一杯中都呈现出均衡的风味

1. 风味
在一杯咖啡中保持风味的均衡是非常重要的。新鲜、干净、香气、酸味、苦味、醇厚感以及天然的甜味，这些要素共同构成了一杯美味的咖啡。

每个人对“好咖啡”的标准有所不同，而在我们看来，一杯风味均衡的咖啡，才是适合大多数咖啡爱好者的选择。

当品尝 Biz 5 咖啡 和 Biz 6 咖啡 时，顾客将会体验到一杯咖啡的所有风味。均衡的口感会带来有趣的体验：从最初的苦味中夹杂着些许酸味和涩味，最后依然留有悠长的甘甜余韵。

通过将 Robusta / Culirobusta 与 Arabica 按照 Tâm Cà Coffee 的独家配方进行拼配，为顾客带来一杯真正均衡的咖啡体验。

2. 好处
此外，Biz 6 咖啡 含有咖啡因，可刺激神经系统，帮助提升专注力与增加能量。这正是为什么浓郁的咖啡深受办公室人群、需要清醒开启新一天的人，或是需要高度集中进行创意工作的人的喜爱。它让人仿佛在新的一天里“焕然新生”。

享受一杯风味均衡的咖啡是一种绝佳体验。咖啡不仅仅是一种美味饮品，更是一次精致的感官享受。从独特的香气到均衡的口感，所有元素都在营造一份美妙的情感体验。

3. Biz 6 咖啡 的传统滴滤冲泡方法

步骤一：准备工具

• 咖啡：已烘焙研磨成粉，或购买咖啡豆自行研磨。

• 滴滤壶（Phin）：常见材质有陶瓷、塑料、铝、不锈钢，其中滴滤壶被认为是最经典的工具，能冲泡出最香浓的咖啡。

• 咖啡杯：最好选择玻璃杯。

• 开水：水温保持在 93-95°C。

步骤二：开始冲泡

1. 倒入 20 克咖啡粉，轻轻摇平，用压杆轻压。

2. 倒入 10 毫升 90-95°C 的开水闷蒸，再加入 15 毫升开水，静置 1 分钟让咖啡充分吸水。

3. 1 分钟后再次压紧咖啡粉，慢慢倒入 60 毫升开水，萃取约 5-7 分钟即可得到最佳风味。

步骤三：享受咖啡
可以根据个人喜好调制成黑咖啡、越南奶咖、盐咖啡、牛奶咖啡等。

传统滴滤冲泡法有两个关键点：

• 一是保持水温高且恒定，让咖啡在滴滤壶中充分萃取。

• 二是咖啡粉在冲泡前需要短暂的“闷蒸”时间，这样才能充分释放香气与风味。

每一滴咖啡缓缓滴落的瞬间，都是等待的价值。品味这份传统、浓郁的咖啡，不仅是味觉的享受，也是生活中一段让人放松与平衡的静谧时光。